Restaurant Vivace
Cucina locale inventiva a Trébeurden!
Ristorante, Cucina bene, Cucina vegetariana, Bistronomico
A Trébeurden
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Prodotti di provenienza, bottiglie ben lavorate e cucina a spreco zero in questo ristorante della Costa Rica.
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Lui aveva perso il gusto per la cucina, lei sognava di fare la pasticcera. Baptiste Lavallez ha riscoperto il piacere di lavorare con i prodotti buoni dopo una boccata di aria fresca bretone. Laura Boit è sbocciata come pasticcera, dopo le sue prime mille vite professionali. Ma prima di aprire il loro ristorante a Trébeurden, questi due parigini hanno girato in lungo e in largo la Bretagna per incontrare i migliori produttori. Perché qui sono loro a dettare il menu. Nel piatto, Baptiste...
Lui aveva perso il gusto per la cucina, lei sognava di fare la pasticcera. Baptiste Lavallez ha riscoperto il piacere di lavorare con i prodotti buoni dopo una boccata di aria fresca bretone. Laura Boit è sbocciata come pasticcera, dopo le sue prime mille vite professionali. Ma prima di aprire il loro ristorante a Trébeurden, questi due parigini hanno girato in lungo e in largo la Bretagna per incontrare i migliori produttori. Perché qui sono loro a dettare il menu. Nel piatto, Baptiste Lavallez utilizza una vasta gamma di erbe aromatiche per sostituire il curry e il pepe... E cucina ogni parte di ogni verdura. Che si tratti di una versione breve per il pranzo o di una più lunga per la cena, l'ingrediente centrale del piatto viene messo in risalto affinché tutti possano assaporare il gusto delle cose buone.
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Chef
- Baptiste Lavallez & Laura Boit
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Ambiente
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Capacità
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Lingue parlate
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Servizi
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Attrezzature
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Servizi
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Tariffe
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Metodi di pagamento
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Tariffe 2025
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Menu del giorno—
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Menu del giorno—
Apertura
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Periodi di apertura
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- Dal 01 gennaio 2025 al 30 giugno 2025
