Inspirations
Cucina gourmet audace a Vannes
Ristorante, Cucina gastronomica
A Vannes
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In Rue de la Fontaine, "la" strada dei ristoranti di Vannes, Alexandre ed Elise Jutton osano combinare tutti i tipi di piatti per creare una cucina moderna e creativa. Da provare in tre, cinque o sette portate.
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Sulle loro librerie ci sono libri di cucina di tutto il mondo... fonti di ispirazione (con la "s"!) per Alexandre Jutton. Nel cuore del quartiere Saint-Patern di Vannes, questo chef e sua moglie Elise hanno creato un ristorante che non conosce confini. Avendo lavorato con diversi chef stellati, Alexandre si diverte a cucinare i prodotti locali con grande creatività. Nel piatto, il sanguinaccio è servito con cetrioli sottaceto e polpa di granchio; il kimchi e l'insalata di cavolo sono...
Sulle loro librerie ci sono libri di cucina di tutto il mondo... fonti di ispirazione (con la "s"!) per Alexandre Jutton. Nel cuore del quartiere Saint-Patern di Vannes, questo chef e sua moglie Elise hanno creato un ristorante che non conosce confini. Avendo lavorato con diversi chef stellati, Alexandre si diverte a cucinare i prodotti locali con grande creatività. Nel piatto, il sanguinaccio è servito con cetrioli sottaceto e polpa di granchio; il kimchi e l'insalata di cavolo sono mescolati con latte di ribes e crostacei... Caminetti, mattoni e pietra a vista, poltrone di velluto blu, schizzi dipinti a mano dallo chef alle pareti, fiori secchi... l'arredamento fonde elegantemente il vecchio e il nuovo. Ci piacciono i tavoli, né rotondi né quadrati, fatti su misura per il ristorante.
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