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Aux Pesked
Delizie di mare in un oceano di verde a Saint-Brieuc
Ristorante, Cucina bene, Frutti di mare, Cucina gastronomica
A Saint-Brieuc
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Sospeso nella valle del Gouët, Aux Pesked offre una cucina leggera e profumata a base di verdure e frutti di mare, da gustare nella sala da pranzo o sulla terrazza, circondati dal verde e accompagnati da musica soft.
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Spazi ampi e sobri, inondati di luce, affacciati sull'orto aromatico dove si raccolgono le erbe per guarnire il piatto... Benvenuti nel mondo di Sophie e Mathieu, una coppia appassionata di "cucina vegetale e acquatica", felice di far conoscere ai propri ospiti i sapori del litorale di Brioche con inventiva. Asparagi e punte di cicoria, crema di carciofi, ma anche topinambur e foglie di bietola: abbinati a infusi di frutti di mare e alghe, i sapori di un tempo rivivono nel piatto. Non...
Spazi ampi e sobri, inondati di luce, affacciati sull'orto aromatico dove si raccolgono le erbe per guarnire il piatto... Benvenuti nel mondo di Sophie e Mathieu, una coppia appassionata di "cucina vegetale e acquatica", felice di far conoscere ai propri ospiti i sapori del litorale di Brioche con inventiva. Asparagi e punte di cicoria, crema di carciofi, ma anche topinambur e foglie di bietola: abbinati a infusi di frutti di mare e alghe, i sapori di un tempo rivivono nel piatto. Non esitate a chiedere consiglio al sommelier di Sophie, che dispone di un'ampia selezione di muscadets, la cui mineralità si sposa perfettamente con le note iodate. Per concludere in dolcezza, optate per la raffinata crostata al limone, aromatizzata con zenzero e timo.
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Chef
- Mathieu Aumont
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Ambiente
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Capacità
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Lingue parlate
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Servizi
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Attrezzature
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Servizi
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Tariffe
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Metodi di pagamento
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Tariffe 2024
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Menu bambini—
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Menu del giornoDa 60 € A 115 €
Apertura
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Periodi di apertura
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- Tutto l'anno 2024
- Tutto l'anno 2025
